Orange Cake

Udah lama dapet resep ini dari mbak Ita, tapi baru sekarang sempet dicoba.
Ternyata... hmmm..... nyam nyam nyam banged deh.
Orangenya kerasa, n bikinnya asli guampang banged.
Gak ada alesan gak bisa bikin cake gara-gara gak punya mixer, buktinya, tanpa mixer cake uenak n mewah ini bisa jadi kok.

Orange Cake
Sumber : mbak Ita NCC

Bahan :
375 gram mentega
2 Cup Gula halus
1 cup air jeruk sunkist (atau 1/4 cup orange consentrate + 1/4 cup air)

2 Cup Tepung terigu + 1 sendok teh Baking powder ayak
1 Cup almond bubuk

14 kuning telur
4 putih telur
Atau kalau mau kurangi kolesterol 6 telur utuh, kocok lepas

Caranya :

• Jerang di atas api, mentega, gula dan air jeruk sampai mentega leleh, kemudian dinginkan ..
• Taruh tepung dan almond dalam baskom agak besar, lubangi tengahnya.
• Tuang campuran mentega dalam tepung, aduk dengan whisk perlahan sampai rata, usahakan ngaduknya searah supaya tepungnya gak meringkil meringkil.
• Masukan telur, aduk rata.
• Masukan dalam 3 loyang tipis ukuran 24 cm.
• Bakar sampai matang .

Filingnya :
50 gram maizena
50 gram gula
300 gram air
25 gram consentrate orange
1 sendok mentega leleh
Campur maizena, gula dan air, jerang sampai mengental, masukan consentrate orange dan mentega aduk sampai licin.

Penyelesain :

• Tumpuk kue dengan dilapis Filing
• Garnis dengan buah-buah seger

Makasih ya mbak Itaaaa........ muah muah muah