Ase Cabe Ijo

Masakan ini bikin mata melek.... hehehe.... apalagi sekarang cabe ijo tuh kok ya pedes juga ya. Cobain deh....

Bahan :

• cabe ijo agak banyakan, potong-potong 2 cm
• soun secukupnya
• udang kecil/daging sandung lamur/jantung ayam

Bumbu :

• 5 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 ruas laos, geprek
• 1 lbr daun salam
• 1 btg sereh, geprek
• 1 sdt terasi
• santan secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• garam
  

Caranya :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, sere, laos dan terasi sampai harum dan matang
2. Masukkan udang kecil/daging sandung lamur/jantung ayam, masak ampe matang.
3. Masukkan cabe ijo, masak ampe matang
4. Masukkan soun, masak ampe panas
5. Masukkan santan secukupnya, ampe agak berkuah
6. Masukkan kecap manis, masak ampe santan mendidih, hidangkan hangat-hangat
   

Tips:

• Kalo pake udang, masaknya jangan lama-lama supaya udangnya gak keras
• Kalo pake daging ato jantung ayam, masaknya perlu diungkep dulu ampe mateng n empuk