Chocolate Chips Cookies

Cookies satu ini favoritnya Abit, tapi banyak permintaan, gak mau pake kacang kacangan pokoknya cuman pake chocolate chips ajah.
Padahal... kalo menurut aku sih, justru campuran aneka kacang plus chocolate chips itu yang bikin cookies ini nikmeh.
Resepnya dapet dari kakak teman jaman masih kerja di BBS.

Waktu bikin cookies ini atas permintaan my little princess di rumah, sempet bete, tau gak kenapa?
Lagi asik asik ngangkat loyang dari oven, asisten di rumah nanya, "Mbak Ruri, ini kuenya mau buat dijual ya?"
Terus lagi asik ngewadahin cookiesnya ke toples, supir nanya,"Bu, nanti kuenya dianter kemana?"
Huhuhuhuhu.... hiks.... emang nasib deh tukang kue, emang gak boleh ya bikin kue bukan buat dijual?

Chocolate Chips Cookies

Bahan :
1/4 cup Mentega
1/2 cup Brown Sugar
1/2 cup Gula Castor
1 btr Telur
1/2 sdt Vanilla Extract
1 cup + 2 sdm Tepung Terigu
1/2 sdt Garam (kalo pake Mentega yang salted, gak usah lagi)
1/2 sdt Soda Kue
1/2 cup Aneka Kacang, sangrai ato panggang sebentar, cincang kasar
1/2 cup Chocolate chips
1/2 cup Kismis

Caranya :

• Nyalakan oven 180°C
• Kocok mentega sampai lembut, masukkan brown sugar dan gula castor, kocok sampai rata
• Masukkan telur dan vanilla extract, kocok rata
• Masukkan ayakan terigu, garam dan soda kue, aduk perlahan dengan spatula sampai rata
• Masukkan aneka kacang, chocolate chips dan kismis, aduk rata
• Dengan bantuan 2 sendok, bentuk bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi kertas minyak, beri jarak antara adonan.
• Panggang selama 10 menit

Psssstt.....

• Berdasarkan pengalamanku, isiannya harus total 1 1/2 cup, supaya cookiesnya gak jadi keras.
• Isiannya bisa macem macem, ditambahin havermouth juga enyak lhoooo.
• Panggang pas 10 menit ajah, emang bagian tengahnya masih lembut, tapi gak papa, nanti di luar oven dia akan mengeras.