Mickey Cake

Orange Cake

Udah lama dapet resep ini dari mbak Ita, tapi baru sekarang sempet dicoba.
Ternyata... hmmm..... nyam nyam nyam banged deh.
Orangenya kerasa, n bikinnya asli guampang banged.
Gak ada alesan gak bisa bikin cake gara-gara gak punya mixer, buktinya, tanpa mixer cake uenak n mewah ini bisa jadi kok.

Orange Cake
Sumber : mbak Ita NCC

Bahan :
375 gram mentega
2 Cup Gula halus
1 cup air jeruk sunkist (atau 1/4 cup orange consentrate + 1/4 cup air)

2 Cup Tepung terigu + 1 sendok teh Baking powder ayak
1 Cup almond bubuk

14 kuning telur
4 putih telur
Atau kalau mau kurangi kolesterol 6 telur utuh, kocok lepas

Caranya :

• Jerang di atas api, mentega, gula dan air jeruk sampai mentega leleh, kemudian dinginkan ..
• Taruh tepung dan almond dalam baskom agak besar, lubangi tengahnya.
• Tuang campuran mentega dalam tepung, aduk dengan whisk perlahan sampai rata, usahakan ngaduknya searah supaya tepungnya gak meringkil meringkil.
• Masukan telur, aduk rata.
• Masukan dalam 3 loyang tipis ukuran 24 cm.
• Bakar sampai matang .

Filingnya :
50 gram maizena
50 gram gula
300 gram air
25 gram consentrate orange
1 sendok mentega leleh
Campur maizena, gula dan air, jerang sampai mengental, masukan consentrate orange dan mentega aduk sampai licin.

Penyelesain :

• Tumpuk kue dengan dilapis Filing
• Garnis dengan buah-buah seger

Makasih ya mbak Itaaaa........ muah muah muah

Rempah Aneh

Banyak yang nanyain penampakannya rempah rempah ini.
Emang sih, namanya rada rada aneh, karena jarang dipakai.
Tapi di pasar tradisional harusnya ada, yang pasti aku udah pernah dapetin di pasar Mayestik dan pasar modern BSD.
Happy hunting....

Mesoyi
Ini dipake untuk bikin Ayam Nenas.
Bentuknya kayu, mirip ama kayumanis tapi lebih tebel.

Temu Po aliyas Temu Mangga aliyas Koneng Johor
Ini dipake untuk bikin Kuah Ketupat. Bentuknya mirip sama rempah rimpang laennya, cuman khasnya dia penampangnya tuh ada lingkaran dalam yang warna kuningnya lebih tua. Terus kalo dicium, hmmm.... aromanya mangga muda deh.
Kalo di restoran Palembang, si temu mangga ini termasuk dalam lalapan, eh enak lho rasanya.
Jadi, kalo susah ngedapetin temu mangga ini, makan ajah di restoran Palembang, terus beli lalapannya, nah si temu mangganya jangan dimakan, buat masak kuah ketupat... haahahahaha...
Pssstt.... kuah ketupat ini bisa juga untuk Burgo lho.... bikin burgonya cuman tepung beras dikasih garam sedikit terus dikasih air. Kukus tipis tipis terus digulung n dipotong. Terus disiram pake kuah ketupat.... slurrrrp.
Sori... belon pernah praktek sendiri jadi gak bisa ngasih penampakannya. Doain daku rajin yaa... biar bisa posting disini resep n penampakannya hehehehe...

Nunink...... utangku sudah kupenuhi yaaa...
Ada pertanyaan? (pake gayanya Mieke di iklan... hehehe)

Another Edible

Well.... ini orderan pertama setelah berhasil mengalahkan kemalasanku yang berlarut larut.. hehehe
Dalam sehari langsung dapet dua orderan.
Moga moga puas yaaa..

Castle Cake

Ini birthday cakenya Abit. Maap..... udah kelamaan gak sempet posting, soalnya kok Blogger rada rada masalah ya. Well... desainnya asli ngejiplak dari buku Wilton sesuai keinginan sang putri... hehehe. Cakenya aku bikin vanila dilapis denga vla orange... segeeerrr........

Dan maap juga gambarnya gak gitu okeh, soalnya baru sempet motret pas udah mau tiup lilin malem malem.